广州市旅游商务职业学校

培养目标：

面向星级酒店、宾馆、大中型餐饮企业，培养具有基本的科学文化素养、 良好的职业道德素养、较强的综合职业能力和一定的创新意识、从事中式 面点的一线技术岗位工作、并具备一定管理能力的高素质技术技能人才。

核心课程：

广东点心技术、西式点心技术、烹饪基本功、 面点造型基础、中式面点基础、面塑工艺、广 东点心制作、筵席点心、地方风味点心、厨房 管理等