兴宁市高级技工学校

培养目标： 

培养现代餐饮行业大厨、中级中式烹饪人才为目

标，考取中式烹调师职业咨格证书。

主干课程：

饮食营养与卫生、烹饪原料知识、烹饪加工技术、烹调支术、宴席设计与菜品开发、餐饮业经营与管理等，

就业方向：

面向中、高档酒店、企事业单位食堂、食品加工

企业等，从事营养配餐、烹调加工和餐饮管理等工作，

校企合作{}星达餐饮班}省重点专业★工学一体化★